EUA: Calorias vazias fora das escolas.

Desde junho, nas escolas nos EUA começaram a valer as novas normas que atingem máquinas de venda automática e lanchonetes das escolas americanas. Saem as barras de chocolate e doces, e entram amendoim e copos de frutas. As normas foram desenvolvidas pelo Departamento de Agricultura dos EUA – USDA, e as escolas tem um ano para se adaptar.

O quadro abaixo resume a nova determinacão do USDA. A ênfase está na oferta de cereais integrais, assim como alimentos que contenham frutas, verduras, laticínios ou tenham proteína (carne, feijão, aves, frutos do mar, ovos ou nozes) como ingredientes principais. O sódio é abominável e as “calorias vazias” – adição de açúcares e gorduras, sem valor nutricional – são evitados. O resumo completo das regras podem ser encontradas neste link.

Essa é uma má notícia para os fabricantes de biscoitos recheados de chocolate, que contêm 286 calorias (incluindo 182 calorias vazias – sem valor nutricional) em um pacote de seis, de acordo com o departamento americano.

As normas atingem mais de 50 milhões de crianças. Mas as determinações não afetam o que os alunos trazem de casa, ou o que eles compram fora da escola. Vendas de bolos e similares vão continuar como antes. E os bolos de aniversário continuam permitidos.

O USDA, que também introduziu novas regras para refeições, diz que os padrões de lanche são necessárias para melhorar a saúde:

“Quase um terço das crianças nos Estados Unidos estão em risco de doenças preveníveis, como diabetes e doenças cardíacas devido ao excesso de peso ou obesos. Se não for tratado, especialistas em saúde alertam que esta geração pode ser a primeira a viver menos que os próprios pais.”

Fonte original em inglês em: http://www.fastcoexist.com/1682525/no-more-empty-calories-the-us-government-gets-tough-on-school-snacks  

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